Zanussi ZCV560MX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 28)

Forno - Consigli e suggerimenti utili

Attenzione Per torte molto umide

utilizzare una teglia profonda. I succhi di

frutta possono macchiare in modo permanente

la superficie smaltata.

• Il forno presenta quattro livelli di inserimen-

to. Contare i livelli dei ripiani dal basso del-

l'apparecchiatura.

• Si possono cuocere diverse pietanze su 2

livelli contemporaneamente. Mettere le gri-

glie sui livelli 1 e 3.

• L'umidità può condensarsi all'interno dell'ap-

parecchiatura o sulla porta di vetro. Non si

tratta di un'anomalia. Quando si apre lo

sportello durante la cottura, tenersi sempre

a distanza dall'apparecchiatura. Per ridurre

la condensa, prima della cottura accendere

l'apparecchio per 10 minuti.

• Al termine dell'uso dell'apparecchiatura eli-

minare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente sul ri-

piano dell'apparecchiatura e non ricoprirlo

con pellicola d'alluminio durante la cottura.

Così facendo si possono alterare i risultati di

cottura e danneggiare il rivestimento smalta-

to.

Per la cottura di dolci

• Preriscaldare il forno per 10 minuti circa pri-

ma della cottura.

• Non aprite la porta del forno, prima che sia-

no trascorsi 3/4 del tempo di cottura

• Se si usano due teglie contemporaneamen-

te, tenere un livello vuoto tra una e l'altra.

Per la cottura di carni e pesce

• Non cuocere arrosti del peso inferiore a 1

kg. La cottura di quantità troppo piccole

rende la carne troppo secca.

• Usare una leccarda per alimenti ad alto con-

tenuto di grassi, onde evitare che il forno si

formino macchie che non possono più esse-

re rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa 15 mi-

nuti prima di tagliarla, in modo da non per-

dere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo eccessivo

nel formo durante la cottura, aggiungere

dell'acqua nella leccarda. Per evitare la con-

densa di fumo, aggiungere acqua ogni volta

che finisce.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo di alimen-

to, dalla consistenza e dal volume.

Le prime volte in cui si utilizza il forno, è oppor-

tuno controllare l'andamento della cottura. Du-

rante l'uso dell'apparecchiatura, trovare le im-

postazioni migliori (calore, tempo di cottura,

ecc.) per le proprie pentole, ricette e quantità.

Cottura tradizionale

Alimenti

Tipo di teglia e livello

ripiano

Tempo di pre-

riscaldamento

(minuti)

Temperatura

(°C)

Tempo cottura

(minuti)

Strisce di pasta

(250 g)

teglia smaltata al livello 3 - 150 25 - 30

Torta piatta (1.000

g)

teglia smaltata al livello 2 10 160 - 170 30 - 35

Torta lievitata con

mele (2.000 g)

teglia smaltata al livello 3 - 170 - 190 40 - 50

Torta di mele

(1.200 + 1.200 g)

2 teglie rotonde in allumi-

nio (diametro: 20 cm) al

livello 1

15 180 - 200 50 - 60

Dolcetti (500 g) teglia smaltata al livello 2 10 160 - 180 25 - 30

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