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Geflügel

Gargut Menge (kg) Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Geflügelteile je 0,2 - 0,25 200 - 220 30 - 50 1 oder 2

Hähnchenhälften je 0,4 - 0,5 190 - 210 35 - 50 1 oder 2

Hähnchen, Pou-

larde

1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 oder 2

Ente 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 oder 2

Gans 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 oder 2

Pute 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 oder 2

Pute 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 oder 2

Fisch, gedämpft

Gargut Menge (kg) Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Fisch 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 oder 2

AUFTAUEN

Gargut Menge (g)

Auftauzeit

(Min.)

Zusätzliche Auftau-

zeit (Min.)

Bemerkungen

Hähnchen 1000 100 - 140 20 - 30 Legen Sie zunächst eine

umgedrehte Untertasse auf

einen großen Teller, und le-

gen Sie dann das Hähn-

chen darauf. Nach der

Hälfte der Zeit wenden.

Fleisch 1000 100 - 140 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit

wenden.

Fleisch 500 90 - 120 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit

wenden.

Forelle 150 25 - 35 10 - 15 -

Erdbeeren 300 30 - 40 10 - 20 -

Butter 250 30 - 40 10 - 15 -

Sahne 2 x 200 80 - 100 10 - 15 Sahne lässt sich auch mit

noch leicht gefrorenen

Stellen gut aufschlagen.

Kuchen 1400 60 60 -

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