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Ober-/Unterhitze

Es wird empfohlen die mittlere Einschiebeleiste zu

benutzen. Sollte das Gericht mehr Wärme von oben

oder von unten benötigen, so benutzen Sie die oberen

oder die unteren Einschiebeleisten.

Ratschläge

Zum Backen

Backgut erfordert gewöhnlich eine mässige

Temperatur (150-200°C) und daher ist ein Vorheizen

des Backofens von ca. 10 Minuten notwendig.

Die Backofentür nich öffnen, bevor 3/4 der Backzeit

a/jointfilesconvert/939042/bgelaufen ist.

Mürbeteig wird in der Springform oder auf dem Blech bis

zu 2/3 der Backzeit gebacken und danach garniert,

bevor er fertiggebakken wird. Diese weitere Backzeit ist

abhängig von der Art und Menge der Garnitur. Rührteige

müssen schwer vom Löffel reissen. Die Backzeit würde

durch zuviel Flüssigkeit unnötig verlängert werden.

Der Rost (Abb. 4) kann mit der Wölbung nach oben

oder nach unten eingeschoben werden.

Zum Braten

Nicht weniger als 1 kg Braten nehmen, kleinere Stücke

könnten beim Braten austrocknen. Dunkles Fleisch, das

aussen gut gegart, jedoch innen noch rosa bis rot

bleiben soll, muss bei höherer Temperatur (200-250°C)

gebraten werden.

Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern dagegen

eine niedrigere Temperatur (150-175°C).

Die Soßenzutaten werden nur bei kurzer Garzeit gleich

Ratschläge zum Backofen-Gebrauch

zu Beginn in die Bratenpfanne gegeben, andernfalls

werden sie in der letzten halben Stunde zugegeben.

Ob das Fleisch gar ist, können Sie mit einem Löffel

prüfen: lässt es sich nicht eindrücken, so ist es

durchgebraten. Roastbeef und Filet, die innen rosa

bleiben sollen, müssen bei höherer Temperatur in

kürzerer Zeit gebraten werden.

Beim Garen von Fleischgerichten direkt auf dem Rost

zum Auffangen des Saftes Fettpfanne in die Leiste

unten einschieben. Den Braten vor dem Anschneiden

mindestens 15 Minuten stehen lassen, damit der

Fleischsaft nicht ausfliessen kann.

Um die Rauchbildung im Backofen zu vermindern,

empfiehlt es sich, ein wenig Wasser in die Fettpfanne

zu giessen. Um Kondensbildung zu vermeiden,

mehrmals Wasser zugeben. Die Teller können bis zum

Servieren im Backofen bei Mindest temperatur

warmgehalten werden.

Achtung!

Abb. 4

Beim Garen die Backofentür immer

geschlossen halten.

FO 0285

Abb. 3

Erst-Installation

Das Backofen-Zubehör vor dem ersten

Garvorgang sorgfältig abwaschen.

Nach der Installation des Backofens:

a) den Temperaturwähler auf MAX (250) stellen;

b) den Backofen-Funktionsschalter auf die Funktion

Ober- und Unterhitze stellen ( );

c) den leeren Backofen einschalten für etwa 45 Minuten;

d) dem Raum Frischluft zuführen (z.B. durch das Öffnen

eines Fensters)

Während dieser Zeit kann ein unangenehmer Geruch

auftreten. Dieser wird verursacht durch Rückstände von

der Herstellung und ist absolut normal. Wenn diese

Aktion durchgeführt ist, den Backofen abkühlen lassen,

dann denselben mit einem weichen Tuch, eingeweicht in

einer Spülmittellauge, innen reinigen.

FO 0283

Um die Backofentür zu öffnen, immer den

Griff in der Mitte anpacken (Abb. 3).

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