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• Les récipients de cuisson avec un fond en

émail, en aluminium ou en cuivre peuvent

laisser des traces sur la surface vitrocérami-

que.

Économies d'énergie

Comment réaliser des économies d'éner-

gie

• Si possible, couvrez toujours les récipients

de cuisson avec un couvercle pendant la

cuisson.

• Déposez toujours le récipient sur la zone de

cuisson avant de mettre celle-ci en fonction-

nement.

• Désactivez les zones de cuisson avant la fin

du temps de cuisson pour utiliser la chaleur

résiduelle.

• Veillez à ce que le fond du plat de cuisson

corresponde à la dimension de la zone de

cuisson.

Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont

fournies à titre indicatif.

Niveau

cuis-

son

Utilisation : Durée Conseils

1 Maintenir au chaud les plats que vous venez

de cuire

selon les

besoins

Mettez un couvercle sur le récipient

1-2 Sauce hollandaise, faire fondre : beurre,

chocolat, gélatine

5-25 min Remuez de temps en temps

1-2 Solidifier : omelettes baveuses, œufs cocot-

10-40 mi

Couvrez pendant la cuisson

2-3 Faire mijoter du riz et des plats à base de

lait, faire réchauffer des plats préparés

25-50 mi

Ajoutez au moins deux fois plus d'eau

que de riz. Remuez car les aliments à

base de lait se séparent durant la cuis-

son.

3-4 Faire cuire des légumes, du poisson, de la

viande à la vapeur

20-45 mi

Ajoutez quelques cuillerées à soupe de

liquide

4-5 Faire cuire des pommes de terre à la vapeur 20-60 mi

Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g de

pommes de terre

4-5 Faire cuire de grandes quantités d'aliments,

des ragoûts et des soupes

60-150

min

Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide en plus

des ingrédients

6-7 Faire revenir : escalopes, cordons bleus de

veau, côtelettes, rissoles, saucisses, foie,

roux, œufs, crêpes, beignets

au besoin Retournez à la moitié du temps

7-8 Poêler à feu vif des galettes de pommes de

terre, des filets, des steaks

5-15 min Retournez à la moitié du temps

9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller de la viande (goulasch, bœuf brai-

sé), cuire des frites.

Entretien et nettoyage

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Utilisez toujours des récipients de cuisson dont

le fond est propre.

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