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Braten mit Heißluft Grillen

Rindfleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Roastbeef oder Fi-

let: Englisch

je cm Höhe 1

190 - 200

5 - 6

Roastbeef oder Fi-

let: Medium

je cm Höhe 1 180 - 190 6 - 8

Roastbeef oder Fi-

let: durchgebraten

je cm Höhe 1 170 - 180 8 - 10

1) Backofen vorheizen

Schweinefleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Schulter, Nacken,

Schinkenstück

1-1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120

Kotelett, Schälripp-

chen

1-1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90

Hackbraten 750 g - 1 kg 1 160 - 170 50 - 60

Schweinshaxe (vor-

gegart)

750 g - 1 kg 1 150 - 170 90 - 120

Kalbfleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Kalbsbraten 1 kg 1 160 - 180 90 - 120

Kalbshaxe 1,5-2 kg 1 160 - 180 120 - 150

Lammfleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Lammkeule, Lamm-

braten

1-1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120

Lammrücken 1-1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60

Geflügel

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Geflügelteile je 200 - 250 g 1 200 - 220 30 - 50

Hähnchenhälfte je 400 - 500 g 1 190 - 210 35 - 50

Hähnchen, Poular-

1-1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70

Ente 1,5-2 kg 1 180 - 200 80 - 100

Gans 3,5-5 kg 1 160 - 180 120 - 180

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